Mezelerin Baş Tacı Haydari Nasıl Yapılır?

3
152

Haydari mezelerin baş tacı, nefis lezzetiyle sofraların vazgeçilmezidir. Damak tadına göre çeşitli taze ve kuru baharatlar ile çeşitlendirebilirsiniz.

Genelde tariflerde beyaz peynir eklenmesi söyleniyor, ama siz eklemeyin, çünkü yakışmıyor.

Malzemeler

  • 500 gram süzme yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 çay bardağı ince çekilmiş ceviz içi
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı pul biber

Nasıl Yapılır?

Süzme yoğurdu karıştırma kabına alın.

Tuzla havanda dövdüğünüz sarımsakları yoğurda ekleyin.

Bir tavada zeytinyağını kızdırın, içine ince çekilmiş ceviz içini ekleyip soteleyin. Naneleri ekleyerek biraz daha karıştırdıktan sonra ocaktan alın.

Tüm malzemeyi iyice karıştırdıktan sonra servis tabağına alın. Soğuması için biraz buzdolabında bekletebilirsiniz.

Haydari servis edilmeden önce üzerine ince kıyılmış dereotu ekleyerek, zeytinyağı gezdirip pul biber serpebilirsiniz.

 

Unutmadan, cipsle de baya güzel gidiyor, denemelisiniz 🙂

 

Afiyet olsun

3 Yorum

    • İlla rakı sofrası ile mi yenir haydari? Bu şekilde genellemeyelim, kendi başına gayet lezzetlidir, sofrayı sunum olarak tamamlar.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here